A Castanha-do-Brasil ou Castanha-do-Pará como é popularmente conhecida no Brasil, é típica da região norte do nosso país.
No Brasil a encontramos em abundância nos estados do Acre e Amazonas, que são os maiores produtores nacionais. Seguidos por Pará, Rondônia e Amapá.
Em outros países, encontramos no norte da Bolívia, no Suriname e nas regiões leste da Colômbia e do Peru.
A Bolívia corresponde por 50% da produção mundial, seguido por Brasil com 40% e Peru 10%. O Brasil até a década de 80 era o maior produtor mundial, mas devido ao desmatamento desenfreado da Amazônia, perdeu o posto.
Castanhas do Brasil com casca.
A Castanha-do-Brasil é um dos principais produtos de exportação da Amazônia para o resto do mundo. Os maiores importadores globais em 2017 foram o Canadá, a Coréia do Sul e a Nova Zelândia.
Um alimento que tem muitos nomes pelo mundo.
A “Rainha de todas as Castanhas”, apelido que ganhou devido às suas propriedades, é conhecida por diversos nomes, dentro e fora do Brasil.
Em nosso país, alguns deles são: Castanha-do-Pará*, Castanha-do-Brasil, Castanha-do-Acre, Castanha-da-Amazônia, entre outros. Contudo, na boca do brasileiro ela ainda é mais popularmente conhecida como Castanha-do-Pará.
* no período colonial, o Estado do Pará compreendia toda extensão territorial da Amazônia Brasileira.
No exterior, seu nome também varia bastante:
Os peruanos a chamam de Castaña de Madre de Dios e na Bolívia, que (pasmem!) é o principal exportador mundial, a chamam de Nuez del Brasil, Nuez Amazónica, Almendra del Beni.
O termo Castanha-do-Brasil foi registrado em 1976 no Ministério da Agricultura e oficialmente esse é o seu nome até os dias de hoje. No exterior é a Brazil Nut.
O presente de uma das maiores árvores da Amazônia
Essa fruta oleaginosa é a semente da Castanheira-do-Brasil (Bertholletia Excelsa), uma árvore da família botânica Lecythidaceae e uma das maiores da Amazônia, com tronco de até 4 metros de diâmetro e altura de 30 a 50 metros.
A Castanheira do Brasil.
A Castanheira-do-Brasil pode viver mais de 500 anos, mas na região norte do país, afirmam a existência de exemplares com até 1.600 anos. O fruto é um ouriço esférico, com medidas entre 11 e 14 cm de diâmetro e peso entre 700 e 1.500 gramas.
A Lei Federal 4.771 de 15/09/1965 proíbe derrubar a árvore.
Propriedades valiosas.
Este fruto da Castanheira-do-Brasil possui um alto valor proteico e calórico, além de ser rico em selênio (maior concentração entre todos os alimentos no mundo).
Leia abaixo tudo o que a Castanha-do-Brasil é capaz de fazer por você:
- Poderoso antioxidante (neutraliza os radicais livres);
- Prevenção de diversos tipos de câncer;
- Protege o cérebro de doenças degenerativas como o Alzheimer e Mal de Parkinson;
- Previne o hipotireoidismo, uma disfunção hormonal na glândula tireoide que leva ao ganho de peso;
- Ajuda a emagrecer, pois a castanha sacia a sua fome;
- Ajuda reduzir a oleosidade da pele, combatendo espinhas e acne, devido ao teor de zinco;
- Atua na cura de doenças hepáticas (fígado);
- Protege contra as doenças do coração (alto teor de ômega-9);
- Ajuda na fertilidade masculina (selênio+zinco no sangue aumentam a quantidade e qualidade testosterona);
- Rico em gorduras boas (insaturadas) aumentando o colesterol bom (HDL) e reduzindo o ruim (LDL);
- Devido à Glutationa Peroxidase, reforça o sistema imunológico e protege contra doenças cardiovasculares;
- Alto teor do aminoácido arginina, um potente vasodilatador que ajuda no tratamento da hipertensão;
- Previne o Diabetes Tipo 2, justamente por ser rica em magnésio.
Além do próprio selênio, a castanha ainda possui proteínas, fibras, cálcio, cobre, ferro, magnésio, manganês, fósforo, zinco e vitaminas do complexo B, C e E. Pode ser utilizada como recheio de tortas, bolos, sorvetes, açaís, risotos, massas, saladas, etc.
Castanhas-do-Brasil prontas para o consumo.
Embaladas à vácuo (pacotes de 500 g e 1 Kg).
Castanha-do-Brasil. Um valioso tesouro acessível para você!
A Castan & Nuts realiza o extrativismo sustentável das castanhas-do-Brasil (Pará) desde 1978. Direto da selva amazônica para você e sua família, sem intermediários.
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