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Amendoim, sua história e benefícios.
Primeiramente, o amendoim (em tupi, “Mani”, que significa enterrado) é um alimento popular em todas as regiões do Brasil, e pode ser consumido tanto doce como salgado.
Na produção, o estado de São Paulo concentra mais de 85% da produção brasileira de amendoim, sendo que o Brasil exporta cerca de 30% do amendoim que produz.
A semente faz parte da cultura brasileira, e é ingrediente principal de muitas receitas tradicionais, como paçoca, pé-de-moleque, bolos e até sorvetes. Embora sua origem não seja certa, há relatos de que o amendoim tenha surgido na América do Sul.
Segundo especialistas, acredita-se que a leguminosa foi descoberta no Brasil ou tenha surgido na região do Gran Chaco, localizada entre o Paraguai, norte da Argentina e Peru. Porém, há documentos de 3.800 a.C. a 2.900 a.C., que afirmam que a semente surgiu ao leste dos Andes, tal qual, era muito utilizada pelos indígenas.
A difusão do amendoim iniciou-se para as diversas regiões da América Latina, América Central e México. No século XVIII foi introduzido na Europa. No século XIX difundiu-se do Brasil para a África e do Peru para as Filipinas, China, Japão e Índia.
Outra informação que se perdeu na história é quando o amendoim começou a ser utilizado. De acordo com Evaristo Eduardo e Miranda, chefe geral da EMBRAPA Monitoramento por Satélite, ele foi descoberto e explorado bem antes de os atuais índios surgirem.
Segundo pesquisas, num passado remoto, os chineses já eram grandes cultivadores da planta. Muitos trabalhos artesanais antigos, como potes e vasos de barro no formato do amendoim, demonstram que os povos sul-americanos também conhecem a leguminosa há tempos.
Outro fato interessante é que amendoins foram encontrados nos túmulos dos incas, e dessa forma, seguindo a crença de que os mortos pudessem se alimentar durante a passagem para “o outro lado”.
Benefícios, vitaminas e minerais
É muito rica em gorduras boas, como o ômega-3, que ajudam a diminuir a inflamação no corpo e proteger o coração, trazendo vários benefícios como prevenir o aparecimento de doenças cardiovasculares, de aterosclerose e até de anemia, além de melhorar o humor.
Temos ainda a proteção contra doenças cardíacas, na prevenção do diabetes 2, ajuda na perda de peso, no controle do colesterol, no envelhecimento precoce, na prevenção de alguns tipos de câncer, bom para saúde dos músculos e impede a má formação de bebês.
O amendoim possui de 25 a 32% de proteína (albuminas e globulinas), 8 a 12% de carboidrato, 3% de fibra, e 2,5% de minerais.
Também encontramos a vitamina E, vitaminas do complexo B, folato, magnésio, zinco, fósforo, cobre, potássio e cálcio. A pele (casca) possui maior percentual de carboidrato (49%) e de fibra (19%), das quais, 25% são compostas por fibras solúveis, bem como taninos e pigmentos.
É uma boa fonte de gorduras insaturadas (gordura “do bem”). Um grão de amendoim possui de 45 a 50% de lipídeos (gorduras).
LINHA CASTAN & NUTS 
Assim como todos os nossos produtos, os amendoins também serão fornecidos em pacotes de 500g. A princípio teremos duas linhas, mas elas poderão sofrer alterações conforme inclusão e exclusão de itens em nossa grade.
Linha Tradicional 
- Sem pele e sem sal; 2) Sem pele e com sal; 3) Sem pele com sal e alho; 4) Sem pele com sal e cebola.
Reforçando que o nosso amendoim com alho e cebola não é produzido com temperos artificiais que imitam seus sabores. É o próprio alho e a cebola, desidratados e misturados aos amendoins, e como resultado, você terá uma explosão de sabores!
Linha Crocante
(*) Ironicamente, os amendoins do tipo japonês têm origem no México, e não no Japão. Também conhecidos como maní japonés ou cacahuates japoneses em espanhol, este aperitivo foi inventado em 1945 por um imigrante japonês que vivia no México chamado Yoshigei Nakatani.
Por último, não deixe de experimentar nossa linha de amendoins. Temos certeza que algum deles vai agradar muito a você e sua família naqueles momentos de lazer e festividades.
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